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管理就是做一道菜 2010-5-8 14:23:00

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近些年来，诸子百家的著作成了很多企业管理者们的枕边书。但是，这些伟大的先哲的理论和主张，到底跟我们的管理有什么关系呢？我们不妨做个简单的比喻：

管理，就仿佛做一道菜。

做这道菜的主料就是我们的现实基础。

道家研究的是什么呢？是水，上善若水。水，无形、无色、五味，但它无孔不入，无处不在，所以加温和入味都可以借助水来完成。

儒家的孔孟是什么呢？是油盐。炒菜不放油不香，不放盐没味儿，时间长了不吃盐没劲儿。但是多放行不行？油多了会腻，盐多了会齁。

而以商鞅和韩非子为代表的法家又是什么？是火。一个没有法制的国家是不成熟的国家；一个没有规章制度的企业也是不成熟的企业。有了火，就能把食物中的细菌和有害物质杀掉，使它有利于我们的身体健康。但是，如果火大了呢？火大了，水就干了。水干了，道就不在了。秦始皇施行暴政，暴政就是火太大了，所以有人管他叫无道昏君。

那么，谁是炒这道菜的大厨师呢？管仲。治大国若烹小鲜。厨师的职责就是把握好水、油盐、火候，把这道菜做得营养丰富又香甜可口。管理的任务就是把企业做得实力雄厚，有口皆碑。

通过这个比喻，很容易发现独尊儒术的害处。儒家的最大价值是文化，而文化就相当于油盐，虽然它可以让人喜欢吃进而多吃，但它却不能最终代替主料起到充饥的作用，更不能越俎代庖自己掌握少许若干的分寸。因此，以为只要有孔子就能治理好国家管理好企业，那就大错特错了。独尊儒术就等于让两千五百年前的一位老师，去解决他身后成千上万年当中成百上千亿子孙的现实问题，老人家的担子太重了。所以孔子的肩膀很久很久以前就被压变形了，所有才会有人赞他是万世师表，也有人骂他挡车螳螂。

不但对孔子，我们也常常看到对其他诸子顶礼膜拜的现象。要么极度推崇道家，要么极度推崇法家，常常把彼此的学问搞得不共戴天。其实单纯运用道家思想，没有油盐不动火，就相当于顿顿生吃黄瓜，绿色环保但营养不够；如果单纯运用法家思想，没有水没有油盐，就相当于顿顿吃烧焦的玉米，不但上火还可能致癌。

历史上各种流派之间掐来掐去，炒得热气腾腾，但而真正的主导——厨师反而被冷落到了一边。其实厨师的工作更是一门科学，需要更高的智慧。而过多关注各种材料和工具之间掐来掐去，很少关注烹饪技术，一直没有形成系统的管理方法，可能是导致中国长期处于低迷状态的原因之一。低迷，在西方人眼里就成了东方睡狮。而现在，睡狮醒了，为了让这头狮子吃得更有胃口更有营养，我们实在有必要把烹饪技术最好的管仲推到前台，让他晒一晒炒菜的绝招。

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